ブルーベリーの旬な時期

ブルーベリーは季節に左右されることもあり、最もおいしくいただける時期というのがあります。それが夏。梅雨が明けてそろそろ暑くなってきた時期、７月から８月の真夏にかけて、ブルーベリーはそのおいしさを際立てます。

そもそもブルーベリーはもとから青い、紫色をしているわけではなく、最初は緑色の実からその体をなしていき、そして成長をとげていったん赤みをおびてからブルーベリーの色ともいうべき青紫へと変色していくようです。

そして真夏のピークの時期に、最も濃いブルー色へと変化していくのです。それこそが食べ頃としてブルーベリーのおいしさを味わえます。